健康ごはん

ある日の新聞広告で見かけた気になる見出し。






















早速、調べて見ると・・・　こんな考えがあるのですね。

びっくりです。詳しくはこちら→低温蒸しレシピ

テレビでも、放送されていたようです。知らなかったさー。


実際に、色々な野菜や果物で試してみたのですが、驚きましたよ。

もやし、にがな、ほうれん草、パプリカ、ズッキーニ、とうもろこし

甘とうがらし、島ラッキョウ、ダーチェリー、　舞茸　その他色々。


葉野菜は、２倍くらいのボリュームになり、フルーツはツヤツヤ

特にもやしは、あの独特のにおいが無くなって、しゃきしゃきです。


舞茸は、さっと湯がくか　水にさらさないと　汁物などに入れると

あくが出て、真っ黒になるのですが　それが全くありません。


毎朝、グリーンスムージーを飲んでいるのですが

１回に使う野菜の量はわずかなので、ほうれん草や小松菜の鮮度が

気になっていたのですよね。

でも　５０度で洗うといつまでも元気なままです。



















材料を、無駄にすることなく使いきれる良い方法だと思います。

美味しさもupするとの事なので、一石二鳥ですよね。


すばらしい、方法に出会えて感謝！！です。

魚や肉などの、５０度洗いの方法もあるそうで

その辺も、色々試してみたいと思います。



ポチッとしていただけると
嬉しいです




にほんブログ村
料理ブログランキング