プラムのコンポート　作り方

プラムのコンポートの作り方


①プラムの皮を湯むきする。














②むいた皮をシロップに入れて沸騰させる。
　シロップはお好みですが、砂糖１：水2位の割合を
　目安にして下さい。（蜂蜜などでもOK）
　













③沸騰した所にプラムを入れ、キッチンペーパで
　落し蓋をする。
　再沸騰したところで火から外しそのまま冷めるまで
　おいておく。冷蔵庫で１晩くらい冷やすとなじんで美味しいです。














シロップにゼラチンを足してジュレにしても














写真はシロップを固めてかき氷状にしたもの。
プラムとあわせたり、シャンパンや炭酸でわると
おいしいカクテルになります。

器を選んで、是非試してみて下さい。