健康ごはん

久しぶりにアガラサーを作りました。

前回作ったものから配合を少し変えてみました。詳しくは→こちら

小麦粉の１割を山芋パウダーに替えてみると、もちもちに

トウチと葱油を入れて中華風に仕上げてみました。

これがなかなかいい感じ、麻婆豆腐のお供にしていただきました。

うーん　山芋パウダーの量はもう少し少なくても良いかな？

水とあわせると、おろした山芋の状態になるので

小麦粉と合わさりずらく、ダマになりやすいですね。

この山芋パウダーなかなかの優れものでした。前から気になってました。

業務用だともう少しリーズナブルみたい。

しかし今は良いものが沢山ありますね。

フリーズドライなので非常食としても良いかもしれません。

さて次回はもう少し甘い感じにしてみましょうかね。